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梅干し作り1

こんにちは
今年も梅干しを作ります花川です。
初めての40キロ
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梅の水分をふきんで拭いていたら、指がふやけてきました。
今年は何粒あるんだろうか…

by sobahana | 2018-06-26 00:00 | 手作り

若鮎

こんにちは
庄川まで鮎を食べに行って来ました花川です。
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若鮎塩焼き
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旬にはまだ早いですが春を先取り!
酔った友達の繰り返す同じ話も楽しくて、美味しい一日でした。色々突っ込みありがとう。肝に銘じます。
ご馳走さまでした。

by sobahana | 2018-03-05 20:00 | 日記

こんにちは
両手親指に絆創膏を貼っております花川です。
スマホは反応せずイライラ。片手操作ではポケスト回せません。

その理由はコレ
栗の皮剥き。
子供の頃は力加減が難しくて、大人になるとおのずと上手く剥けるもんだと思っておりましたがそうでは無いらしい。
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大きめの栗はご飯に入れて!
小さい柴栗は茹でて
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スプーンで食べるおやつにしました。
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柴栗サイコー!なんでこんなに美味しいの


by sobahana | 2016-10-01 20:00 | 日記

エジプト塩

こんにちは
お友達からお土産を頂きました花川です。
興味津々だったエジプト塩!ありがとうございます。
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頂きく前はクレイジーソルトやハーブソルトの様なものを想像しておりましたが、全く違って
ナッツが入ってクミンやコリアンダーのスパイスにもビックリ。クミンてカレーにしか使った事が無かったので
今回は温野菜にパラパラしてオリーブオイルをかけて頂きました。
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いつもの三杯酢や塩&ごま油の調味料と違って新鮮な温野菜となりました。
オシャレおかずになった気分で楽しい晩御飯♫でした。次は何にパラパラしようかな(笑)



by sobahana | 2015-02-02 20:18 | 日記

半夏生

こんにちは花川です。
今日7月2日は半夏生(はんげしょう)です。夏至から数えて11日目

お隣の福井県ではこの日にサバを食べる風習があるそうで、我が地域にあるスーパーでも一本串に刺した丸焼きが売られています。
*昔、田植えの終わる頃に疲れをいやして夏場の体力を蓄える意味で食べられていたそうです。
40センチ程の脂の乗った焼きサバ。山に住んでいるとこういう丸焼きはなかなかお目にかかれません。
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これを食べて、夏場にかく汗をはじかせたい!
by sobahana | 2013-07-02 22:26 | 日記

新米いただきました。

こんにちは花川です。

今年も地元で9/3に刈り取りされた新米を食べました。
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笹すしに最適な“ゆめみずほ”だそうですが、ふつうに食べても十分おいしい!
米粒がピカピカでした☆
by sobahana | 2012-09-16 22:36 | 日記

焼饅頭

こんにちは花川です。

久しぶりに焼饅頭を食べました。

冬季お休みしていた工芸の里の山法師が今日からOPEN
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ココの焼饅頭はあんこがいっぱい!
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桜のあんこも初めて買ってみました
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これは春限定らしいですよ。
by sobahana | 2012-04-11 21:17 | 日記

うちまめ作り

こんにちは、
冬になるとカナヅチをよく使う花川です。

くるみ割りは少しお休みして、今度はうちまめを作りました
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ストレス発散!
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乾燥させて保存します。
by sobahana | 2012-01-14 22:26 | 手作り

自然薯

こんにちは
この場所を見るといつも自然薯を思い出す花川です。
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自然薯は父と私の大好物!
小学生の頃父とこの沢を登って自然薯掘りに行きました。
父は道具を背負っていたので採れた自然薯は私が持って帰る事に。
当時は綱もない沢を滑りながら登った為、下る自信がなく「持ちたくない」といったものの
「絶対折らすな」と命令されて・・・小学生にはハードルが高すぎる!
結局滑って尻餅ついたはずみで折れてしまいましたが。

自然薯は折れたら価値が無くなるのですが、当時は“価値”って事を理解していなかったので何故折れたらいけないのか解りませんでした。
今でもすぐ食べれば折れていてもイイと思うんですけどねぇ(笑)
美味しいのには変わりはないし
写真は道の駅で売っていた自然薯です
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今回はだし汁でのばして頂きました。
by sobahana | 2010-11-03 22:57 | 日記

Masala Tea

ナマステー
本場のマサラチャイを頂き、早速作った花川です。
自分でチャイを作ろうとなると色んなスパイスが必要になり、その配合もよく分からないものなのですが、
このチャイは紅茶にカルダモン、ジンジャー、グローブ、シナモンなどのスパイスが最初からミックスされていました。
ナント便利な!しかも作り方まで翻訳していただいて。ありがとうございました。
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スパイスが効いていて体が温まります。これからの季節にピッタリ!
今日は昼ナシだったので甘めに作ったチャイが特に美味しかったです。ハマりそうです(笑)
「父母、チャイという飲み物を知ることが出来て良かったね!」
おかげで親孝行が出来ました。S様ありがとうございました
by sobahana | 2010-10-31 23:08 | 日記


旧吉野谷村にあるそば屋の気まぐれな日記


by sobahana

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