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そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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ミョウガ探しに

こんにちは
ミョウガ探しに行ってきました花川です。

いつもガッパになって採取するわたくしですが、採っている最中に近くの草やぶが突然ガサガサゴソゴソ揺れて戦意喪失。
気味が悪いから、昨年発見した大きなミョウガ畑に行く気にもなれなくて収穫はこのザル一杯分
逃げる途中ヘッドスライディングしてバケツをひっくり返しました。スパイク長靴は逃げる時は不向きの様です。
ミョウガ探しに_d0182188_11521772.jpg


収穫の半分をさっそくサッと湯掻いて
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酢漬け
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秋の味覚ですね。





# by sobahana | 2015-08-25 19:50 | 日記

今年もなすトマトズッキーニ

こんにちは
黄色Tシャツ着るのを忘れちゃった花川です。
早朝仕事時までは覚えてたんですけど、朝ご飯食べたらすっかり忘れてしまいました(苦笑)
意味ナシにノリだけで20年程続けていたのでなんか悔しい。今夜は黄色Tシャツ着て寝ます!

さて、以前にアップしたなす・トマト・ズッキーニの記事が何故か閲覧数が多いみたいなので今夜の晩御飯に作ってみました。
なすをたくさん頂いたこともあり消費も兼ねて!

それぞれの野菜はフライパンで火を通してから並べます



今年もなすトマトズッキーニ_d0182188_19393283.jpg

おっと、その前に
耐熱容器の底に粗粗とカットした玉ねぎとベーコンを炒めたものを敷いておきます。
底ショット
今年もなすトマトズッキーニ_d0182188_19393232.jpg

あとはチーズをのせて焼くだけ
今年もなすトマトズッキーニ_d0182188_21041933.jpg

チーズのせると並べた意味がなくなる・・・
今年もなすトマトズッキーニ_d0182188_18500113.jpg

旬の野菜は濃い味で美味しいけど、一度火を通して水分を飛ばしてあるのでより濃い味仕上がります。

ちなみに明日のなす消費メニューは麻婆ナス。
# by sobahana | 2015-08-23 21:26 | 日記

本日のまかない

こんにちは
朝晩の風が冷たくなり毛布を引っ張り出した花川です。

さて、本日のまかない
久しぶりだったので一番好きなおろしそばにしました。梅干しのせ
本日のまかない_d0182188_15204126.jpg

目の覚める辛みでございました。

# by sobahana | 2015-08-21 16:54 | 日記

8月営業のお知らせ

こんにちは花川です。

8月の営業のお知らせです。
木曜が定休日です
8月営業のお知らせ_d0182188_16302893.jpg

そば処花川
石川県白山市吉野ウ17
076-255-5007
営業時間:11時~17時(品切次第終了)
休:木曜

# by sobahana | 2015-08-09 21:34 | 日記

夏野菜で

こんにちは
夏野菜でラタトゥイユを作りました花川です。
オシャレな料理名ですが単なる野菜のトマト煮込みです。
ちなみにオシャレな鍋も持っていないので私の場合は中華鍋で作ります。←鉄分補給出来るから気に入ってますの
なす、トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、あとニンニクを炒めて水分が少なくなるまで煮つめただけ
夏野菜で_d0182188_22254229.jpg

旬の野菜は生でも味が濃くて甘いからこの料理は適当でも必ず美味く作れます。
畑万歳!夏野菜万歳!
そういえばこの前、夏と冬どっちが好き?と質問されて“夏”と即答。
あんだけスキー滑っとるがに?と言われたけど(;^ω^)

# by sobahana | 2015-08-08 21:11 | 手作り