そば処花川blog 吉野谷の風の中で

5/16(土)臨時休業

こんにちは　花川です

５月16日(土)は都合により臨時休業とさせていただきす

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

そば処花川

5月営業日のお知らせ

こんにちは　花川です

GWと５月営業日のお知らせをさせていただきます

定休日　木曜日

4/30  

5/7.14.21.28

臨時休業　5/19(火)

そば処花川

山椒若葉佃煮

こんにちは

山椒の若葉佃煮を作ります花川です。

新芽ふっさふさ

脚立に登って収穫

新芽だと固い枝になる部分はまだ柔らかい

トゲも無くて取りやすい

さっと茹で水に落として固く絞り、適当にザクザク切って、調味料で煮詰めます

煮詰めるというより炒った感じになりました。

少々水分飛ばしすぎてカラカラになりましたが

たけのこご飯にオン！

何度もオン。

春楽しいー

4月15.21日臨時休業

こんにちは

臨時休業なお知らせをさせていただきます花川です

4月15日（水）

4月21日（火）臨時休業

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

そば処花川

山菜探して来ました

こんにちは　

暖かい日が続いたので山に行って来ました花川です

先日の強風で林道はふっかふかのスンバだらけ。

帰り道が怖かったー😱

倒木や落石を避けながら進むと

コゴミ発見。山の下の方ではもう出ておりました

3.4年前にわさびの根をこの場所に蒔いたら沢山育ってました。

ふきのとう、コゴミ、ゼンマイ一掴み頂きました。

山菜シーズンはこれからですね。