そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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野ぶき採り

こんにちは花川です。
今朝、久しぶりに山に行ってきました。野ぶき採りです。
ココは野ぶきがたくさん生えている場所ですが、
しばらく来ない間に草がぼーぼーと生い茂っていました。
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長く伸びた草に付いていた朝露でズボンと腕部がびちょ濡れ、茅の葉で顔を切りました。トホホ
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しかし30分かからず4kg強のふきが採れたので、早速きゃらぶきを作ってもらいます
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by sobahana | 2011-06-15 23:14 | 日記

ぜんまい

こんにちは花川です。
ぜんまいが干しあがりました。
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山菜は採るのは楽しいですが世話が大変。
今年は親戚の方にお願いして揉み干して頂きました。
しかも細・太サイズにまで分けて頂きありがとうございました。
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新聞紙に包んで、缶のガンガンに入れて保存します。

余談
小学生の時、学校から帰るとぜんまい揉みの仕事を与えられた時期がありました。
チクチクしたわらゴザの上に半分干からびた(見た目ミミズの様な)ぜんまいを
子供にはフィットしない大きい軍手をはめて揉むのが大嫌いでした。
遊びに夢中で揉み忘れたまま干し上がってしまったり、雨が降って濡らしたりして
怒られた事を思い出しました(笑)
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by sobahana | 2011-06-01 21:25 | 日記

また山です

こんにちは花川です。
仕事終わりに店に飾るお花をもらいに山へ行ってきました。
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時間もないのですぐ帰るつもりが・・・山菜が目に入ってしまう。これは“ギボシ”
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わらびがたくさん出ていましたが採らずに我慢我慢。

お花はウツギと藤とシャガを頂きました
いまシャガは満開
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by sobahana | 2011-05-22 20:58 | 日記

山へドライブ

こんにちは花川です。
父と仕事終わりに山へドライブに行ってきました。
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タラの芽
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ココのみつばはたくさんの腐葉土と木漏れ日で育っているので特に柔らかくて美味しい
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父、先に歩いて行ってしまう。私も車を置いて散策したかったんに・・・
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この日は黄砂で白山も見えない、少し先の父もかすんで見えます
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by sobahana | 2011-05-17 23:36 | 日記

ぜんまい採り 

注:爬虫類苦手な方は最後の写真2枚を見ないでください
こんにちは花川です。
時期遅くぜんまい採りに行ってきました。
目に着くものはほーけた物(植物の旬が過ぎた育ったもの)ばかり。
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手を使わないと登れない傾斜の強い所に、どんどん登れ―!と発破を掛けられ登るも収穫無し。ココはさすがに疲れた・・・
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場所を変え色々探し回って、最後の最後に綿毛付きのぜんまいを発見。
降りるぞ―と声を掛けられてもその場から動くことが出来ないくらい
楽しいぜんまい採りが出来ました。
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降り続いた雨で出来た水たまりには3匹のヒキガエルとスゴイ数の卵
爬虫類苦手な方、スミマセン
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by sobahana | 2011-05-13 13:34 | 日記

GW明け

こんにちは
やっとこさ山に行けた花川です。
しかし仕事終わりの5時に行ったので偵察がてらのドライブです。山の日没は早い
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今日は白山の見える場所まで行きたい!

とか言いながら寄り道して気になっていたコゴミの群生場所に登ってみると
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コゴミふさふさ。成長しずぎ・・・・・・・・あぁ(涙)今年は嫌という程食べることが出来ません。
代わりにわらびが生えていたので採取
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途中すれ違ったご近所さんから
“傷がついても平気な軽自動車なら”上まで行けると聞きました。
んじゃ、行ける所まで行こう!と進みましたがだんだんと残雪・落石・株付きの木がずり落ちている数が多くなり中盤で泣く泣く敗退。
Uターン出来る場所までバックギア走行です(泣)避けて進んだ石に乗り上げてしまったり・・・

4月25日にはこんなに雪があったのですが この時は雪上を歩いて登った
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この暖かさで消えました
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即水洗いです。
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by sobahana | 2011-05-10 18:00 | 日記

春の散歩2

こんにちは、花川です
また春の散歩に行ってきました。
“カンゾウ”です。
よく食べられている山菜ですが、花川家では今まで食卓に出たことがありませんでした。
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先日おひたしにして食べてみました。
カンゾウは育つとオレンジ色のユリの花が咲くのですが、
想像していた味と違って甘みがあり食べやすかったです。←苦いと想像してました(笑)

100均で買ったカマは刃が短くて根が深いみつばには不向き(泣)
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山菜探しで下ばかり見ていたら桜のいい香りがして、上を見ると・・・
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たまには上も見んなん!(笑)

<おまけ>
今だけショットの綿ヶ滝 草木が生い茂るとこの場所から見えない
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by sobahana | 2011-04-14 11:35 | 日記

春の散歩

こんにちは、花川です
春の散歩に行ってきました。山菜採りです

ネコの毛玉ケアの草に似ていますが、アサツキです。
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前回来た所はかなり雪解けしていました。
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みつば発見。地~味に生えているので見落としがちです。
まだ時期が早く小さいですが、これからが楽しみな山菜です
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手前はみつばに似ていますが、偽モンです。
みつば→三つ葉  字のごとく3枚葉に対し、この偽モンは5枚葉。
みつばと比べるとツヤがあり美味しそうに見えますが確か毒草だったはず。こわっっ
少しかじってみましたがマズかった(笑)
この他にも似たような偽モンがあるので、採取の際はご注意ください。
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by sobahana | 2011-04-11 08:10 | 日記

ふきのとう味噌

こんにちは花川です。
先日頂いたふきのとうで“ふきのとう味噌”作りました
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んーーっ、春の味
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by sobahana | 2011-03-23 23:29 | 手作り

ふきのとう頂きました

こんにちは花川です。
ふきのとうを頂きました。こんなにたくさん!!!
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例年ならふきのとう採りに出かけている頃ですが、吉野の田畑はまだ雪がたっぷり状態。
4月中に溶けるのだろうか・・・
天ぷらやふきのとう味噌に使わせて頂きます。感謝
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by sobahana | 2011-03-22 08:33 | 日記