そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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秋みょうがを探しに

こんにちは
数日前にオロロシーズンが終わったからとみょうが探しに山に行ってきました花川です。
車の窓が全開で走れて気持ちイイ〜

ありましたありました。
花咲く前のカチッとしたみょうがが!
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長袖を着ると汗かいて洗濯モンも増えるしオロロもいないからと半袖のまま採っていたら違う虫にに刺されました。ちーん
山は長袖を着て入りましょう。

30個程せん切りにして、たっぷりサラダで頂きまーす。
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新鮮でシャキシャキとおいしい。












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by sobahana | 2016-09-20 23:00 | 日記

ぜんまい

こんにちは
20年間程続けていた8月最後の日曜日は黄色いTシャツを着る習慣をすぺーっと忘れておりました花川です。
全く意味もなくノリで始めたことでしたが、忘れてた事に対して歳とったなーとすんなり納得してしまった自分にまた嫌だなーと思ってしまいました

さてさて、嫌な話を変えまして
春にがっぱになって採ったぜんまいを食べました。炒め煮にしてビビンバに
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小さい時代に“これミミズじゃないだろうか?”と真剣に考えた事のある食べ物でした。干したぜんまいってコンクリート上でカラカラに干し上がったミミズと区別つかなかったもので…ははは
自分で採ると一段と美味しく感じる不思議!


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by sobahana | 2016-08-28 19:00 | 手作り

最後のカタハ採りに

こんにちは
カタハ採ってこんがーと何度も言われていた花川です。
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最後のつもりで行ってきましたが、採り出すと楽しくなっちゃって、次の採り場所をマークしてきました。
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でもこれからはヘビに注意ですね
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今週は葉っぱ取る作業ばかりしているような(汗)
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by sobahana | 2016-07-05 20:00 | 日記

カタハ採り

こんにちは
カタハを採りに行ってきました花川です。
開店前に来たから急ぐよー。
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タイムリミット30分
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写真撮ってる暇がないけどとても楽しい時間でございました。
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最近の食卓は毎日カタハが登場。
ニシンと炊き、鯖と炊き、練り物や油揚げ炊き、一周してまたニシンと炊いて、次は油揚げと炒め煮に
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毎日でも飽きません。

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by sobahana | 2016-06-06 23:00 | 日記

タラの木

こんにちは
GW前にタラの木に体当たりした花川です。イノシシ穴にハマりましてタラの木を2本折らしてしまいました。

山にたくさん生えてますが、このまま枯れさせてしまうのならと家に持ち帰り栽培してみる事に。
栽培するには時期が遅いみたいですがものは試し、土に突き刺しただけですが、生命力の強い植物らしいので根付く事を期待しております。
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顔に違和感を感じて車のサイドミラーで確認するとトゲが幾つか刺さっておりました。有刺鉄線デスマッチに比べればこれくらい屁では無いんですがね、有刺鉄線ってどんだけ痛いんだろうと考えてしまいました。







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by sobahana | 2016-05-19 11:30 | 休日

朴葉飯始めます

こんにちは
きな粉大好き花川です。ちなみにおちらし粉も好き。

さてさて、今年も旬メニュー“朴葉飯”追加いたします。
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具はネギくるみ味噌

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by sobahana | 2016-05-18 00:30 | 手作り

あざみ

こんにちは
愛用の鈴を落としてしまった花川です。熊に遭遇したくないので新たに鈴を購入したけど山菜採りに夢中の時は鳴らす事を忘れております。
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熊も食べるあざみを採ってきました。
茹でてアクを抜き
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簡単なキンピラを作りました。
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マイブームのあざみ
肉や魚と炊いたり、炒めたりして楽しんでおります。今度は熊肉と炊きたい。


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by sobahana | 2016-05-11 21:00 | 日記

朴の葉

こんにちは
2週間ぶりに山に行きました花川です。
ワラビやウドが大きくなりすぎててビックリ。そして虫も出ておりました(涙)

今日のお目当は朴の葉
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朴葉ご飯ついでに葉っぱに山菜もんを乗せて頂きます(ぜんまい、ふき、かたは、あざみ、わらび、うど等)
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大好きな朴葉ご飯、一年ぶりに美味しかった。

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by sobahana | 2016-05-10 22:00 | 日記

ワラビ頂きます

こんにちは
顔に木の枝が当たりコンタクトレンズを無くした花川です。いつかはこうなると思ってたけどショック…前回も山菜採りで無くしたんだった。

目を細めて意地で採った山菜を家に帰って仕分けていると、なんとなんとなんとワラビの毛にまみれたレンズ発見。ん?えっ?あれ?何で?
よく分からないけどありがとーー

美味しくワラビが頂けました。
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春は散策だけでも楽しい。とか言いながら目は何かしら探しておりますが
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山々は若葉色で緑の匂いがします。
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by sobahana | 2016-04-20 10:00 | 日記

木の芽も出てきました

こんにちは
ゼンマイの揉み方がイマイチよくわかっておりません花川です。テキトーに揉んでます。

さて、木の芽も出始めてまいりました。
コシアブラ
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今晩は天ぷらに決定!
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by sobahana | 2016-04-16 17:00 | 日記