そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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新そばです

こんにちは
お知らせさせていただきます花川です。

看板設置してきました。よしっ!
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新そばとなりましたー
皆様のお越しをお待ちいたしております。

そば処花川
白山市吉野ウ17
076-255-5007


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by sobahana | 2017-11-12 11:50 | そば

紅葉です

こんにちは

毎日後ろの山の紅葉を見るのが楽しみ花川です。
吉野谷も見頃になってきました。
スマホカメラじゃ上手く写せないけど、綺麗です
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あと、来週あたりから地元産の新そばになります。今年は遅れているそうですがハッキリわかり次第またお知らせさせて頂きます。
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こちらの畑はまだ刈られておりませんでした。


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by sobahana | 2017-11-06 20:00 | 日記

新しい釜

こんにちは
今年も残すところ2ヶ月と聞いてハッとしました花川です。

さて、
今日から新しい茹で釜に変わりました。
新品はピカピカ。
一度蕎麦湯で煮沸して金臭さを取り、力を入れて拭き拭き。
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今日から使いましたが、以前より厚みも深さも増して、お湯の上がり方が良くて頼もしかったです。これからお世話になります。

ちなみに、今まで使ってた釜は穴が開きまして、ビックリ
こんな事になるんやー
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17年間有難う。


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by sobahana | 2017-11-01 22:55 | 日記