そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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スキーシーズン券

こんにちは
スキーシーズン券を買いました花川です。

近年は滑る回数が少なくて回数券と悩みながらも気分を上げなきゃとシーズン券を買っております。
ちなみに早割価格は11月末までです。

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オープン予定は12/23
今シーズンはいつから滑れるかな

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by sobahana | 2017-11-28 22:00 | 日記

はりはり漬け

こんにちは
白いものが降って冬を実感花川です。さぶっ
車の運転も久しぶりの感覚でドキドキしました。

さて、
寒くはなったものの、コレを漬けるのにはもう少し寒さが欲しい、はりはり漬け作ってみました。
今回は大根10本分の試し漬け
漬け容器の大きさや分量の再確認
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昆布とスルメは細切りにして使います。
ゲソの吸盤部も切りたいところですがそのまま投入
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吸盤、漬かり後はどうなるのか楽しみ!





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by sobahana | 2017-11-24 18:57 | 手作り

23日(木)勤労感謝の日は営業します

こんにちは
スノータイヤに交換しました花川です。
これで雪が降っても安心!

さて、今週の営業日のおしらせをさせていただきます
11月23日(木)勤労感謝の日は営業します。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

そば処花川
白山市吉野ウ17
076-255-5007
定休日:木曜

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by sobahana | 2017-11-20 18:00 | 日記

新そばです

こんにちは
お知らせさせていただきます花川です。

看板設置してきました。よしっ!
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新そばとなりましたー
皆様のお越しをお待ちいたしております。

そば処花川
白山市吉野ウ17
076-255-5007


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by sobahana | 2017-11-12 11:50 | そば

紅葉です

こんにちは

毎日後ろの山の紅葉を見るのが楽しみ花川です。
吉野谷も見頃になってきました。
スマホカメラじゃ上手く写せないけど、綺麗です
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あと、来週あたりから地元産の新そばになります。今年は遅れているそうですがハッキリわかり次第またお知らせさせて頂きます。
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こちらの畑はまだ刈られておりませんでした。


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by sobahana | 2017-11-06 20:00 | 日記

新しい釜

こんにちは
今年も残すところ2ヶ月と聞いてハッとしました花川です。

さて、
今日から新しい茹で釜に変わりました。
新品はピカピカ。
一度蕎麦湯で煮沸して金臭さを取り、力を入れて拭き拭き。
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今日から使いましたが、以前より厚みも深さも増して、お湯の上がり方が良くて頼もしかったです。これからお世話になります。

ちなみに、今まで使ってた釜は穴が開きまして、ビックリ
こんな事になるんやー
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17年間有難う。


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by sobahana | 2017-11-01 22:55 | 日記