そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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せんな作り実験

こんにちは
せんな作りの実験をしております花川です

作り方はたくさんあって、
簡単に袋で作る方法、砂糖・塩で揉む、湯がく、叩く等
味付けも塩、醤油、甘酢、三杯酢、出汁入り等
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味比べ
それぞれ違いがありますが、酢が入っている物は辛味が強かったかな
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本日は醤油味で山芋と和えました。


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by sobahana | 2017-04-22 21:00 | 手作り