そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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押し寿司作り

こんにちは
木枠に酢飯を敷き詰めて作る金沢の押し寿司を作ってみたいとずっと思っておりました花川です。
面と裏の具材やその並べ方など金沢のルールを知りたい!

で、押し寿司講習へ行って来ました。
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あっ、
私の思っていた金沢押し寿司というのは切り寿司と言うのだそうで講習間違えちゃった。
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勘違いした受講でしたが、へぎや食用キクを使う寿司はうちで作る笹寿司と違って新しい発見もあって楽しかったです。

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by sobahana | 2017-01-17 19:00 | 日記