そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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カリカリ梅その後

こんにちは

先日仕込んだカリカリ梅を出してみました花川です。
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梅のほとんどはフニャついております。あぁ、、、
左固く、右フニャフニャ
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もぎたてのカチカチな青梅を必ず使用する事!鮮度が決め手!としつこく書いてあったけど、正直棚ぼた期待しておりました。
ちなみに左の固い梅を食べてみましたが渋さが口の中に残るしょっぱすっぱい味で美味しいとはいえず、、、これは失敗です。
勉強になりましたが来年再チャレンジする意欲は湧いてこず。ちーん
さて、梅干しにも使えないこの梅をどうするか⁈

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by sobahana | 2016-07-08 19:50 | 手作り