そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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桜塩漬け2

こんにちは
今年もチラッと桜を見て終わった花川です。
ちなみにいま桜前線は北海道上陸したそうですよ。

今日は桜の塩漬け完成編です。
2014-4-21酢漬けにした桜の水分を軽く絞り
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一房ずつ両指で挟みながら水分を絞り取りザルに重ならない様に並べ干します
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少し湿っている状態で取り込み塩をまぶして瓶に詰めて終了!
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さて、これを使って何を作ろうかな
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by sobahana | 2014-04-29 08:27 | 手作り