そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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カリフラワー

こんにちは花川です

冬が旬のカリフラワーを頂きました。いろんな種類!
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これはアポロチョコ集合体みたい。いや、ワニガメにも見えるw
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痛まないうちに頂くために酢漬けにします。小房に切り分けて茹でるとこんなに鮮やか
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瓶に入れて酢を注ぐと紫カリフラワーの酢は赤に変化?! なつかしいリトマス紙の実験みたい(笑)
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白いカリフラワーは先日食べて興味が湧いたバーニャカウダ用の野菜として頂きました。
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アポロチョコのカリフラワーの出来が楽しみ。 
メモ:カリフラワーはビタミンCとカリウムが多い野菜なので疲労回復と高血圧予防によいそうですよ!
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by sobahana | 2012-11-21 22:56 | 手作り