そば処花川blog 吉野谷の風の中で

hanakawa.exblog.jp
ブログトップ

漬物づくり

こんにちは花川です。

今年も漬けます!はりはり漬け
2週間前に畑から収穫した大根を干して 
d0182188_19461517.jpg

輪切りにして 大小の大根12本で2.5㌔。もちろん葉も使います
d0182188_1946489.jpg

材料を混ぜ合わせ、1週間重石をして完成!
d0182188_1947691.jpg

今年は“秋風”という品種の大根を使いました。
作りながらつまみ食いをしましたが、甘い大根だったので美味しく出来そうな気がします(笑)期待大!!!
[PR]
by sobahana | 2012-11-18 19:57 | 手作り