そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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新しょうがでガリ作る

こんにちは
しょうがLOVE花川です。

新しょうがで大好きなガリを作りました。今年は1.2キロ!
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昨年とは作り方を変えて
スライスした生姜を食感が楽しめるくらいにザッっと茹で→ざるに取り塩を少々振りかけてあら熱を取り→瓶に詰め→あらかじめ作っておいた合わせ酢で漬ける
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今晩楽しみ!ピンクくなってキタ―♡
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by sobahana | 2012-06-16 17:29 | 手作り