そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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おろしと味噌

こんにちは花川です
最近スキー日記ばかりだったので、久しぶりにそばの事を・・・

昨年作った味噌を開けてみました。
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塩が少なめでカビが不安でしたが綺麗な色の味噌に出来上がっていました。ウレシイ!
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さっそく、昼食のまかないに使うことに。今日は付け麺の味噌おろし!
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わたくしおろし好きなので、おろしは絞らずにそのまま味噌を混ぜて頂きます。
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今入荷しているおろし用大根は辛みが強いので、たまりません。ウォ---とくる辛さ(笑)
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by sobahana | 2012-01-25 17:26 | そば