そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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がり

こんにちは
生姜大好き花川です。
新生姜をみかけたので“がり”を作ってみました。生姜600g
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酢と砂糖で甘酢を作りあら熱を取っておく
皮は気になる部分をスプーンでこそげ取り → スライス → 1~2分茹
→ 湯切り → 生姜が熱いうちに作っておいた甘酢をかける → 完成
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がり好きなので私にとってはツマでなくおかずの一品
明日が待ち遠しい
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by sobahana | 2011-06-07 23:31 | 手作り