そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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きゅうりピクルス

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畑のきゅうりがなりだしました。
今日は母お得意のピクルスを紹介します
前日に重石をして塩水に漬けておいたきゅうりを瓶に詰め
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ブローブ、シナモン、ローリエ、唐辛子、ブラックペッペー等のスパイスを入れたピクルス液を作ります。
液を沸騰させて熱い内に瓶へ。一年保存可能です。
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スパイシぃ~
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by sobahana | 2010-07-20 20:08 | 手作り