そば処花川blog 吉野谷の風の中で

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しそジュース

梅干しで使用した赤じそが余ったのでしそジュースを作りました。
しそ、砂糖、クエン酸、水を煮立てて作ります。
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うちのジュースはしっかりとした甘みと酸味のある濃縮タイプ。
すべてに火を通してあるので殺菌されていて冷蔵庫保存で一年持ちます。
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クエン酸は夏バテの強い味方!
お水以外でも炭酸水で割ったり、焼酎に入れたり、かき氷のシロップにと、色々つかえます。

今年はこれで夏を乗り切りたい。
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あ、うま~♡
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by sobahana | 2010-07-14 18:57 | 手作り